９月２４日より当店自家製の新米になりました。

当店で使用しているお米は「こしひかり」で豊田市御船町の大将の実家で作っています。刈り取られて、乾燥機に入れ籾殻を取ってからは、檜でできた部屋で常に１８度に保たれ（一度見ていただきたいな）使う分だけそのつど精米されてきます。管理等はすべて大将のお父さん、お母さんがしてくれています。